La rinascita di un vino antico, tra storia e passione

I vini Semonte prendono vita sui colli dolci della zona ovest del vasto territorio eugubino, dove ambiente e natura fanno da splendida cornice a Gubbio, città medievale mozzafiato ricca di storia, cultura e tradizioni. La Cantina Semonte si trova all’interno dell’Azienda Agraria Semonte, un contesto paesaggistico di particolare bellezza la cui terra origina un vino antico e nobile di grande eccellenza. Nella tenuta, trovano spazio le perfette geometrie dei filari che danno vita e sapore a vini magnifici: il Battista (Spumante Metodo Classico Brut), il Cordaro (Dolcetto rosso) e il Monteleto (Chardonnay bianco). Una tradizione antica che rivive oggi nella nuova impresa della famiglia di Giovanni Colaiacovo, che ha sempre creduto nei valori di un territorio unico nel suo genere e i cui componenti, ormai di diritto, sono autentici viticoltori in Gubbio.

Gubbio, Città di Pietra

Gubbio è “la più bella città medievale”, con il suo affascinante e integro centro storico. È “la Città dei Ceri”, simbolo di un folklore tenuto sempre vivo nei secoli, proprio perché profondamente sentito. Gubbio è anche la città dell’Albero di Natale più grande del mondo, frutto recente del genio eugubino e testimonianza di coesione, solidarietà e valori che si proiettano nel futuro. Gubbio è questo e tanto altro ancora. È un contesto di grande bellezza del paesaggio anche per i prodotti agricoli di eccellenza, come dimostra la produzione dei vini Semonte. Per ciascun terreno, infatti, l’aspetto orografico, la morfologia e il clima sono elementi fondamentali della produzione vitivinicola, e la Cantina Semonte ne è erede e custode nel contempo.

2019

dicembre sboccatura

24

mesi di permanenza sui lieviti

Spumante di qualità
metodo classico Brut

BATTISTA

  • Selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay
  • Protocollo di vinificazione e lunga permanenza sui lieviti
  • Vino con un carattere adatto a tutte le occasioni
2019

dicembre sboccatura

24

mesi di permanenza sui lieviti

Dolcetto Rosso IGT Umbria

CORDARO

  • Tecnica di coltivazione a Guyot
  • Raccolta manualmente, diraspata e pigiata in modo soffice
  • Aromi floreali, frutti rossi, vaniglia e spezie
  • Gusto fresco e morbido
2015

prima annata prodotta

24

mesi maturazione in legno

24

mesi maturazione in bottiglia

2015

prima annata prodotta

24

mesi maturazione in legno

24

mesi maturazione in bottiglia

2018

prima annata prodotta

6

mesi maturazione in acciaio

2

mesi maturazione in bottiglia

Chardonnay Bianco IGT Umbria

MONTELETO

  • A fine fermentazione il vino viene mantenuto sulle fecce fini per 4 mesi
  • Aroma e sentori fruttati di pesca gialla, agrumi e floreali di fiori gialli
  • Gusto secco, bella freschezza e sapidità
  • Potenziale di affinamento in 3 anni
2018

prima annata prodotta

6

mesi maturazione in acciaio

2

mesi maturazione in bottiglia

cantina semonte - viticoltori in gubbio

I vini Semonte a casa tua

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